พันธกิจของการฝึกอบรม/หลักสูตร
           โภชนบำบัดมีความสาคัญในการรักษาผู้ป่วยที่อยู่ในโรงพยาบาล มีผลดีต่อการรักษาทาให้ผู้ป่วยหายหรือทุเลาจากโรค สามารถกลับไปทำงานหรือเกิดประโยชน์ต่อสังคมได้เร็ว ปัจจุบันความรู้ทางด้านโภชนศาสตร์คลินิก ประกอบไปด้วย ความรู้เกี่ยวกับสารอาหารต่าง ๆ ซึ่งต้องให้เหมาะสมกับพยาธิสภาพของโรค การดำเนินโรค วิธีการรักษาโรคแต่ละชนิดของโรคที่กาลังเป็นอยู่และตามภาวะอายุของผู้ป่วยด้วย 2 หลักสูตรฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญอนุสาขาโภชนศาสตร์คลินิก   กองอายุรกรรม   โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า   ได้กำหนดพันธกิจให้สอดคล้องกับพันธกิจของกองอายุรกรรม   โรงพยาบาล
พระมงกุฎเกล้า และสมาคมผู้ให้อาหารทางหลอดเลือดดำและทางเดินอาหารแห่งประเทศไทย ดังนี้
          1. ผลิตแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนศาสตร์คลินิก   ซึ่งมีความรู้ความสามารถ   ทักษะ   เจตคติ   ในการดูแลรักษาผู้ป่วย  ทั้งข้าราชการทหารและ
ครอบครัว รวมถึงประชาชนทั่วไป
          2. สนับสนุนให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมมีความสามารถในการเรียนรู้เพื่อให้มีการพัฒนาวิชาชีพอย่างต่อเนื่อง
          3. สร้างผลงานวิจัยที่มีคุณภาพอย่างต่อเนื่อง และสามารถนามาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาเวชบริการ ให้เกิดประโยชน์แก่ผู้ป่วยและสังคม
          4. ส่งเสริมให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมมีความเป็นมืออาชีพ    สามารถสื่อสารและปฏิสัมพันธ์  ทางานเป็นทีม    ปฏิบัติงานแบบสหวิชาชีพ    ตลอดจน

มีความรับผิดชอบ มีจริยธรรม ทัศนคติ และเจตคติที่ดีต่อผู้ป่วย ผู้ร่วมงาน และองค์กร มีความเอื้ออาทรและใส่ใจในความปลอดภัย โดยยึดถือผู้ป่วยเป็นศูนย์กลางบนพื้นฐานของการดูแลแบบองค์รวม
          5. สนับสนุนให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมมีความรู้ความเข้าใจในระบบสุขภาพของประเทศ การบริหารจัดการ กระบวนการคุณภาพและความปลอดภัย
          6. ปฏิบัติภารกิจตามที่ได้รับมอบหมายจากหน่วยเหนือได้อย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล